Schafskäsedip

Schafskäsedip
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Wer gene Schafskäse mag, der mag erst recht den Schafskäsedip. Mit frischem Gemüse, einfach Lecker.

Zutaten

• 1 rote Paprika
• 1 frische, grüne Chili
• 250 g Schafskäse
• 60 ml Olivenöl
• 1 Limette
• 30 ml Milch
• 3 EL Joghurt
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Backblech
• Backpapier
• 1 Zitruspresse
• 1 Schüssel
• 1 Pürierstab

Zubereitung

• Die Paprika waschen, trocknen, den Stilansatz herausschneiden, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
• Die Chilischote waschen, trocknen, den Stielansatz abschneiden, längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
• Backpapier auf ein Backblech legen und die Paprika und die Chili darauf geben.
• Den Grill im Ofen anstellen und das Backblech hineingeben.
• Wenn die Haut Blasen wirft oder schwarz ist, das Backblech herausnehmen und die Haut abziehen.
• Die Limette auspressen
• Paprika, Chili, Schafskäse, Limettensaft, Milch und Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab pürieren.
• Den Dip mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
• Kalt servieren.

Beilagen

• Frisches Gemüse in Stifte geschnitten.

Varianten

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