Sauerkraut-Stamppot mit Speck und Rauchwurst

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Sauerkraut-Stamppot mit Speck und Rauchwurst
Sauerkraut-Stamppot mit Speck und Rauchwurst
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Sauerkraut-Stamppot mit Speck und Rauchwurst ist ein Klassiker der niederländischen Stamppotten (niederl.: Stamppot zuurkool met spek en rookworst).

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Speck 15 Minuten in kochendem Wasser kochen.
  • Dann das Sauerkraut und die Rauchwurst zufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  • Die Salzkartoffeln getrennt 20 Minuten kochen lassen.
  • Die Rauchwurst, den Speck entfernen und Kartoffeln zusammen mit dem Sauerkraut zerstampfen.
  • Die Wurst und den Speck in Scheiben schneiden, zurück in den Topf geben und alle Zutaten noch einmal erhitzen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]