Sate sapi

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Sate sapi
Sate sapi
Zutatenmenge für: 4–6 Personen
Zeitbedarf: Marinade: 10 Stunden + Zubereitung: 35 Minuten + Bratzeit: 14–16 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Ein Sate Sapi (Rindfleischspießchen) ist eine feine Vorspeise, wobei mariniertes Rindfleisch auf Bambusspießchen gesteckt wird und im Ofen oder über Holzkohle gebacken wird.

Zutaten[Bearbeiten]

2 eetl olie 30 satestokjes

Für den Bumbu:

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Vorbereitungen[Bearbeiten]

Die Bambusspießchen mehrere Stunden in kaltes Wasser legen.

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in Würfel mit ca. 2 cm Kantenlänge schneiden.
  • Die Zutaten für das Bumbu mit einem Mixer pürieren.
  • Im Wok das Öl erhitzen und das Bumbu 4 Minuten andünsten.
  • Dann abkühlen lassen.
  • Das Fleisch mit dem Bumbu vermischen und mindestens 10 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
  • Danach die Fleischwürfel locker auf die gewässerten Spieße stecken.
  • Über Holzkohle oder im Backofen von jeder Seite etwa 5 Minuten braten.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]