Sambal Jeruk

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Sambal Jeruk
Sambal Jeruk
Zutatenmenge für: ca. 250 g
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Sambal Jeruk ist eine milde Sambal-Gewürzpaste aus Indonesien mit Limettensaft.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Glas oder mehrere Gläser mit Deckel sterilisieren und auf einem sauberen Küchenhandtuch, die Öffnung nach unten, vollständig abtrocknen lassen.
  • Rawits 5 Minuten kochen.
  • Kemirinüsse im trockenen Wok 3 Minuten anrösten.
  • Rawits und Kemirinässe mit dem Mixer zu einer glatten Paste mixen.
  • Das Salz und den Limettensaft mit der Paste mischen.
  • Anschließend in Gläser abfüllen und verschließen.
  • Im Kühlschrank ein paar Tage haltbar.

Gewürzpaste zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]