Süßes Orangen-Kokosrisotto

Süßes Orangen-Kokosrisotto
Zutatenmenge für:	6–8 Portionen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das süße Orangen-Kokosrisotto ist eine fruchtig-süße Mischung des klassischen Risottos und Milchreis, das gut ohne Zusatz von Zucker auskommt.

Zutaten

Risotto

• 2 Orangen
• 3 EL gute Butter
• 300 g Risottoreis
• 100 g Kokosraspeln
• 800 ml Vollmilch
• 50 g Sahne

Belag

• Kiwis, Nektarinen, Orangen oder …

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Küchenwaage
• 1 Messbecher
• 1 Zitruspresse

Zubereitung

• Die Orangen auspressen.
• Die Butter im Topf zerlassen und Hitze auf klein zurückstellen.
• Den Reis zur Butter geben und ein wenig dünsten.
• Den Orangensaft dazugießen.
• Die Kokosraspeln dazugeben.
• Analog zum einfachen Risotto nach und nach die Milch und Sahne dazugeben und auf kleiner Hitze unter rühren köcheln.
• Die Früchte für den Belag in mundgerechte Scheiben oder Spalten schneiden.
• Nachdem der Reis alle Flüssigkeit aufgenommen hat zusammen mit dem Belag anrichten.

Beilagen

Süßes Orangen-Kokosrisotto mit etwas Zimt

• etwas Zimt
• wenn man es doch etwas süßer mag: Zimt und Zucker

Varianten

• Milchreis
• Weitere leckere Rezepte rund um ein Risotto.