Süßer Maisauflauf

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Süßer Maisauflauf
Süßer Maisauflauf
Zutatenmenge für: 4–6
Zeitbedarf: Zubereitung: 40 Minuten + Backzeit: 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Süßer Maisauflauf (baskisch Milhassou ) ist ein sehr einfacher Auflauf aus dem französischen Baskenland. Bereits im 16. Jahrhundert wurde im französischem Baskenland Mais angebaut.

Zutaten[Bearbeiten]

Auflaufmasse[Bearbeiten]

Form[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Form mit Butter ausfetten und mit Grieß ausstreuen.
  • Das Backgitter auf die zweite Schiene von unten in das Backrohr geben.
  • Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze 165 °C) vorheizen.
  • Das Maismehl in eine Schüssel geben
  • Die Milch zum Kochen bringen, über den Grieß geben und diese Masse so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
  • Diese Masse lauwarm werden lassen und die restlichen Zutaten unterarbeiten.
  • Die Masse in die Auflaufform und glatt streichen.
  • Die Form in das heiße Backrohr geben und etwa eine Stunde backen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]