Rosengelee

Rosengelee
Zutatenmenge für:	2 Gläser
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten + Kochzeit: 30 Minuen
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein feiner Brotaufstrich.

Zutaten

• 100 g Rosenblüten (ungespritzt)
• 0,5 l Wasser
• 500 g Gelierzucker
• Saft einer halben Zitrone

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Zitruspresse
• 1 Küchensieb

Zubereitung

• Die Gläser und Deckel heiß abspülen, klar nachspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
• Eine halbe Zitrone mit einer Zitruspresse auspressen.
• Blüten, Zitronensaft und Wasser aufkochen.
• Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten lang kochen und durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen.
• Den Inhalt der Schüssel mit dem Zucker zurück in den Topf geben und ca. 2–3 Minuten köcheln lassen.
• Sobald das Gelee andickt, sodass er seine Form behält, den Topf vom Feuer nehmen.
• Die Marmelade noch heiß in die Gläser abfüllen.
• Die Gläser verschließen und für ca. 30 Minuten auf den Kopf stellen.
• Nach dem Abkühlen die Gläser verstauen.

Beilagen

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Varianten

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