Rosengelee

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Rosengelee
Rosengelee
Zutatenmenge für: 2 Gläser
Zeitbedarf: Zubereitung: 10 Minuten + Kochzeit: 30 Minuen
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein feiner Brotaufstrich.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

  • 1 Topf
  • 1 Zitruspresse
  • 1 Küchensieb

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Gläser und Deckel heiß abspülen, klar nachspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  • Eine halbe Zitrone mit einer Zitruspresse auspressen.
  • Blüten, Zitronensaft und Wasser aufkochen.
  • Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten lang kochen und durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen.
  • Den Inhalt der Schüssel mit dem Zucker zurück in den Topf geben und ca. 2–3 Minuten köcheln lassen.
  • Sobald das Gelee andickt, sodass er seine Form behält, den Topf vom Feuer nehmen.
  • Die Marmelade noch heiß in die Gläser abfüllen.
  • Die Gläser verschließen und für ca. 30 Minuten auf den Kopf stellen.
  • Nach dem Abkühlen die Gläser verstauen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]