Rohkostsalat

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Rohkostsalat
Rohkostsalat
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein frischer, kalorienarmer Salat, der hervorragend als Zwischenmahlzeit oder Snack geeignet ist und auch im Sommer schmeckt ist der Apfel-Möhren-Rohkostsalat, welcher mit hochwertigem Kernöl je nach Geschmack zubereitem auch Fleischesser überzeugen kann.
Pro 100g zubereitetem Rohkostsalat: 104 kcal / 435 Kj, Fett: 1,0%, 1,1g pfl. Eiweiß / 1,8 BE

Zutaten[Bearbeiten]

Apfel-Möhren-Rohkostsalat[Bearbeiten]

Optional[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse sowie den Blüten- und Stielansatz entfernen.
  • Das Fruchtfleisch grob raspeln.
  • Die Möhren schälen und ebenfalls grob reiben.
  • Den Apfelsaft sowie das gewählte Kernöl in einer großen Schüssel gut verqurilen.
  • Die Zitrone auf der Arbeitsplatte wälzen (so brechen die Poren auf und es lässt sich mehr Saft gewinnen) und auspressen.
  • Den Zitronensaft zu der Marinade geben und gut unterquirlen.
  • Die geraspelten Äpfel sowie die Karotten zugeben und gut unterheben.
  • Je nach Geschmack den Salat mit Salz, Pfeffer oder Zucker abschmecken und servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]