Risotto mit buntem Paprika

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Risotto mit buntem Paprika
Risotto mit buntem Paprika
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 50 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Risotto mit buntem Paprika ist vor allem in Norditalien sehr beliebt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.
  • Die Paprika achteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  • Die klein geschnittene Zwiebel und den klein geschnittenen Knoblauch im Öl glasig braten.
  • Den Reis hinzufügen und unter Wenden anbraten.
  • Mit der Suppe aufgießen.
  • Die in Stücke geschnittenen Paprika und die Tomatenstücke dazumischen.
  • Die Lorbeerblätter und den Zitronensaft zugeben und umrühren.
  • Bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen (der Risotto sollte noch feucht sein).
  • Öfters umrühren (kocht vor allem gegen Ende leicht an).
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]