Rindersteak mit Schmorgemüse

Rindersteak mit Schmorgemüse
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Rindersteak mit Schmorgemüse ist ein Rezept von Steffen Henssler aus der Sendung Topfgeldjäger aus der Reihe Hensslers schnelle Nummer

Zutaten

• 10 Shiitakepilze
• 2 Zwiebeln
• Öl zum Braten
• 2 Rindersteaks
• 4 Tomaten
• ¹∕₂ Bund Basilikum
• Butter
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 2 Pfannen

Zubereitung

• Die Zwiebel pellen und klein schneiden.
• Die Shiitake-Pilze putzen (nicht waschen), und würfeln.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit den Pilzen anbraten.
• Die Steaks waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen.
• Die Steaks in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten.
• Reichlich Butter auf die Steaks geben und die Hitze stark reduzieren.
• Die Steaks nach 5 Minuten in der Butter wenden.
• Die Tomaten waschen, trocknen, vierteln den Stielansatz herausschneiden und in Würfel schneiden.
• Die Tomaten zu den Pilzen geben.
• Die Butter aus der Steakpfanne über die Zwiebeln geben und vermischen.
• Basilikum waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und zu dem Gemüse geben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Steaks mit dem Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.

Beilagen

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Varianten

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