Rindergulasch in Paprikasauce

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Rindergulasch in Paprikasauce
Rindergulasch in Paprikasauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit: 3 Stunden und 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Rindergulasch in Paprikasauce ist ein wenig ungarisch angehaucht.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Tomaten und Paprika küchenfertig vorbereiten und in grobe Stücke schneiden.
  • Die Zwiebeln im heißen Fett scharf anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
  • In demselben Fett das Fleisch scharf anbraten, die Zwiebeln zufügen, den Inhalt paprizieren und den Topf vom Herd ziehen.
  • Nun die Paprikaschoten, Tomaten und die Brühe zugeben, vorsichtig würzen, den Topf mit dem Deckel verschließen und das Gulasch auf sehr kleiner Flamme 2 Stunden schmoren lassen.
  • Zwischendurch immer wieder nachschauen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist, wenn nicht, einfach etwas Wasser angießen.
  • Nach zwei Stunden den Wein angießen und eine weitere Stunde köcheln lassen.
  • Die Sauce abschmecken und eventuell nachwürzen.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]