Revani

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Revani
Revani
Zutatenmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: 60 Minuten + 60 Minuten Auskühlen
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Revani ist ein Honig-Walnuss-Kuchen aus der albanischen Küche.

Der Kuchen existiert unter dem gleichen Namen auch in der griechischen und türkischen Küche.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  • Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zucker in einer großen Schüssel mischen.
  • Butter, Eier, Joghurt und Honig hinzufügen.
  • Alles nun mit einem Handrührgerät vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Die Walnüsse fein hacken und unterrühren.
  • Die Back- oder Auflaufform einfetten und die Masse hineingeben.
  • Den Revani-Kuchen im Backofen 30 Minuten lang backen.
  • Mindestens eine Stunde auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

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Referenzen[Bearbeiten]

Das Rezept ist aus dem Magazin "arte" vom April 2013, Zu tisch in... Albanien.