Regenbogenkuchen

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Regenbogenkuchen
Regenbogenkuchen
Rezeptmenge für: 1 Kuchen
Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 20 Minuten + Backzeit: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Regenbogenkuchen ist im Prinzip nur ein gefärbter Biskuitkuchen. Er trumpft nicht besonders im Geschmack, sieht aber toll aus.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  • Die Eier trennen.
  • Das Eigelb mit dem Wasser schaumig schlagen.
  • Nach und nach zweidrittel des Zuckers mit dem Vanillezucker hinzugeben.
  • Weiterschlagen, bis eine cremeartige Masse entsteht.
  • Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen.
  • Eiweiß auf das Eigelb geben, das Mehl darüber sieben und alles vorsichtig verrühren (nicht zu schnell verrühren!).
  • Die Masse in kleine Portionen teilen und färben.
  • Die farbigen Teile Schicht für Schicht übereinander in die Backform geben.
  • Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

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