Rauke-Spinatgemüse

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Rauke-Spinatgemüse
Rauke-Spinatgemüse
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit: 5 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Rauke-Spinatgemüse ist ein relativ unbekanntes, sommerliches und feines Gemüsegericht.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Spinat in einer Schüssel mit kaltem Wasser mehrmals durch waschen, dabei immer das Waschwasser wechseln.
  • Den Stielansatz entfernen und unschöne Blätter entfernen.
  • Nach dem gleichen Verfahren wie beim Spinat, die Rauke zuputzen.
  • Beide Gemüsesorten auf einem Küchensieb abtropfen lassen.
  • Die Schalotten schälen und feinwiegen.
  • Das Fett in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten anschwitzen lassen und das Gemüse zugeben und zusammenfallen lassen.
  • Würzen und eine weitere Minute köcheln lassen.
  • Das Gemüse abschmecken und sofort servieren.

Gemüse zu[Bearbeiten]

  • diversen Fleischgerichten
  • diversen Fischgerichten
  • diversen Grillgerichten

Varianten[Bearbeiten]