Ratatouille à la niçoise

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Ratatouille à la niçoise
Ratatouille à la niçoise
Zutatenmenge für: 4 Portionen/Personen
Zeitbedarf: etwa 80 Min.
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Ratatouille à la niçoise ist eine Ratatouille-Variation aus einem Kochbuch des bekannten Entertainers Alfred Biolek, der allerdings meint, dass ihm das Gericht am besten von allen Ratatouille-Zubereitungen schmeckt. Sein Freund Rolf Uecker habe das Rezept von Monsieur Martin erfahren, der Ex-Küchenchef des Hotel Le Royal in Nizza gewesen ist.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Die Auberginen geschält verarbeiten.
  • Die Tomaten feiner würfeln.