Ratatouille-Fondue mit Le Gruyère

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Ratatouille-Fondue mit Le Gruyère
Ratatouille-Fondue mit Le Gruyère
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Vorbereitung: ca. 15 Minuten + Kochzeit: 60 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Tolle am Ratatouille-Fondue mit Le Gruyère ist, dass kein Fondueset benötigt wird! Ratatouille ist ein typisch provenzalisches Gericht.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Paprika waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und würfeln.
  • Die Aubergine waschen, den Stielansatz abschneiden und würfeln.
  • Die Zucchini waschen, trocknen, die Enden abschneiden und würfeln.
  • Die Tomaten waschen, trocknen, vierteln, den Stielansatz herausschneiden und würfeln.
  • Den Thymian waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und hacken.
  • Den Knoblauch pellen und fein hacken.
  • Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  • Das Gemüse dazu geben und bei geringer Hitze eine Stunde lang garen lassen.
  • Mit Salz abschmecken.
  • Immer mal wieder umrühren.
  • Die Rinde des Le Gruyère abschneiden und den Käse reiben.
  • Zu dem Gemüse geben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  • Ein möglichst noch etwas warmes Baguette in Scheiben schneiden.
  • In einem Korb anrichten.
  • Die Käse-Gemüsemasse in tiefen Tellern anrichten.
  • Mit dem Baguette servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]