Ramequin

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Ramequin
Ramequin
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein Ramequin ist ein Auflauf mit Käse und Weißbrot, ideal zum Verwerten von altem Brot. Es ist eine Schweizer Spezialität.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Mit Butter bestreichen.
  • Den Käse in Scheiben schneiden.
  • Brot und Käse abwechselnd ziegelartig in der eingefetteten Gratinform schichten.
  • Die restlichen Zutaten gut mischen und über Brot und Käse gießen.
  • In der unteren Backofenhälfte bei 200 °C 25–35 Minuten backen.

Varianten[Bearbeiten]

  • Schinken, Speck oder Tomaten zusammen mit Brot und Käse in Gratinform geben.