Rahmsauce

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Rahmsauce
Rahmsauce
Zutatenmenge für: 400 ml
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Rahmsauce ist weiß wie Schnee und lecker und hervorragend als Sauce zu zahlreichen Gerichten schnell und einfach zubereitet. Durch Zugabe von verschiedenen Kräutern lässt sich die Sauce zudem noch sehr leicht an das jeweilige Gericht anpassen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Butter im Topf erhitzen.
  • Das Mehl einrühren und kurz aufschäumen lassen.
  • Dabei darauf achten, dass das Mehl keine Farbe annimmt.
  • Mit der kalten Milch ablöschen und unter ständigem Rühren eindicken.
  • Den Sauerrahm unterrühren und etwa 5 Min. leicht köcheln lassen.
  • Zum Schluss die Eidotter unterrühren.
  • Die Sauce mit Salz, Pfeffer sowie frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]