Quiche mit Hackfleisch

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Quiche mit Hackfleisch
Quiche mit Hackfleisch
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Quiche mit Hackfleisch ist eine Ableitung des klassischen Rezepts der Quiche Lorraine.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Aus dem Mehl, der kalten Butter, etwas kaltem Wasser und einer Prise Salz zügig einen Mürbeteig kneten.
  • Den Teig ausrollen und in die gefettete Quicheform legen.
  • Das Hackfleisch mit der Zigeunersauce, dem Ei, den Zwiebelringen, den Kräutern, Salz, Pfeffer und dem Knoblauch verkneten.
  • Auf dem Teig verstreichen.
  • Bei 200 °C ca. 45 Minuten backen.
  • Den Joghurt mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence glattrühren und kalt zu der heißen Quiche als Sauce reichen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]