Putensteaks mit Tomatensauce

Putensteaks mit Tomatensauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	35 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Putensteaks mit Tomatensauce ist ein schnelles, gesundes und leckeres Gericht für jeden Tag. Dabei ist es noch nicht einmal teuer. Ein guter Tipp!

Zutaten

• 250 g Wildreismischung
• Salz
• 60 g Butter
• 4 Putensteaks (à 150 g)
• frisch gemahlener Pfeffer
• 3 Tomaten
• 600 g grüne, frische oder tiefgefrorene Bohnen
• 2 EL Tomatenmark oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
• 150 ml Hühnerbrühe oder Instant-Hühnerbrühe
• einige Blätter frisches Basilikum

Kochgeschirr

• 3 Töpfe
• 1 Pfanne

Zubereitung

• Salzwasser zum kochen bringen.
• Den Wildreis in dem Wasser nach Packungsanweisung gar kochen.
• 20 g Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Die Putensteaks in der Pfanne 10 Minuten von beiden schön braun braten.
• Die Steaks dabei salzen und pfeffern.
• Die Steaks abdecken und warm stellen.
• Die Tomaten waschen, trocknen, vierteln, den Stielansatz herausschneiden, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
• Salzwasser in einem Topf aufsetzen.
• Die Bohnen in dem Salzwasser 6 Minuten kochen lassen.
• Die Bohnen abgießen und gut abtropfen lassen.
• 20 g Butter dazu geben und schmelzen lassen.
• 20 g Butter in einem Topf erhitzen.
• Die Tomaten und das Tomatenmark in den Topf geben.
• Die Tomaten andünsten.
• Die Brühe angießen.
• Alles aufkommen lassen.
• Die Sauce pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Das Putenfleisch auf Tellern anrichten.
• Dazu kommt der Wildreis, den Bohnen und die Tomatensauce.
• Basilikum waschen und trocknen.
• Die Teller mit Basilikum garnieren.

Beilagen

• …

Varianten

• Man kann auch Hähnchensteaks verwenden.