Punschglasur

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Punschglasur
Punschglasur
Zutatenmenge für: für 1 Torte (DM 28 cm oder 16 Stück)
Zeitbedarf: Zubereitung ca. 5 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine typische Glasur in Österreich für Punschtorte usw. ist die mit Rum angereicherte, süße rosa gefärbte Punschglasur. Eine köstliche Hülle für Torten, Kekse, Schnitten und Kuchen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Zucker mit dem Orangensaft, Himbeersirup und Rum sowie soviel Eiklar wie nötig glatt rühren.
  • Es sollten keine Klumpen mehr vorhanden sein.
  • Die Glasur ist perfekt, wenn eine dickflüssige Masse, durch den Himbeersirup in rosaroter Farbe, entstanden ist.
  • Zum Schluss das gewünschte Gebäck mit der Punschglasur glasieren und diese vollständig aushärten lassen.

Beilagen[Bearbeiten]