Pralinenhütchen

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Pralinenhütchen
Pralinenhütchen
Zutatenmenge für: bis 30 Stück
Zeitbedarf: Zubereitung: 35 Minuten + Rastzeit: 1 Stunde + Backzeit: bis 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Die Advents- und Weihnachtszeit naht und es bieten sich Pralinenhütchen als Gebäck für den Naschteller an.

Zutaten[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

Füllung[Bearbeiten]

Garnitur[Bearbeiten]

  • nach Wunsch

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

  • Alle Zutaten des Teigs schnell verkneten und eine Stunde in Frischhaltefolie eingewickelt in einem Kühlschrank rasten lassen.

Füllung und Fertigstellung[Bearbeiten]

  • In einem Wasserbad die Nougatmasse schmelzen lassen und die gemahlenen Nüsse unterrühren.
  • Den Teig portionsweise 4 mm dick ausrollen und kurz kalt stellen.
  • Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze 180 °C) vorheizen.
  • Die Teigrollen in etwa 60 Stücke schneiden.
  • Die Hälfte der Kreise auf das Blech geben, ein Teelöffel Nougatmasse mittig auf die Kreise geben, mit einem weiteren Kreis bedecken und die Ränder leicht andrücken.
  • Das Blech auf der mittleren Schiene in das heiße Backrohr geben und bis 15 Minuten backen lassen.
  • Die fertigen Plätzchen auf ein Kuchen- oder Backgitter legen und auskühlen lassen.
  • Nach Wunsch garnieren.

Galerie[Bearbeiten]

Lagerung[Bearbeiten]

  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]