Polenta mit Gemüsekruste

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Polenta mit Gemüsekruste
Polenta mit Gemüsekruste
Zutatenmenge für: 2 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Polenta mit Gemüsekruste ist ein wunderbares Auflaufgericht.

Zutaten[Bearbeiten]

Polenta[Bearbeiten]

Gemüsekruste[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Polenta[Bearbeiten]

  • Die Suppe mit Thymian und Oregano in einen Topf geben und den Maisgriess einrühren.
  • Das Ganze unter Rühren aufkochen und etwa 3 Minuten kochen lassen.
  • Die Polenta in eine beschichtete, mit Olivenöl ausgestrichene Auflaufform streichen.
  • Etwa 10 Minuten ausquellen lassen.

Gemüsekruste[Bearbeiten]

  • Zwiebel und Knoblauch pellen, fein hacken und mit Öl andünsten und Paprika dazugeben.
  • Mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
  • Den grob geriebenen Käse, 4 ELEsslöffel (15 ml) Zitronensaft, die Petersilie und den Rosmarin unter das Paprikagemüse rühren.
  • Das Paprikagemüse auf die Polenta geben und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene in 20 bis 25 Minuten knusprig backen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]