Pizzasauce Sebastian

Pizzasauce Sebastian
Zutatenmenge für:	3–6 Pizzen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten + Kochzeit: 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Pizzasauce ist die Tomatensauce einer Pizza, die vor Auflegen des Belags auf den Teig gestrichen wird. Sie besteht aus gewürztem Tomatenmark.

Zutaten

• 1 Pck passierte Tomaten
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Oregano
• Basilikum
• 1 Lorbeerblatt
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Topf

Zubereitung

• Die Zwiebel klein hacken und in Olivenöl andünsten.
• Dann die passierten und gestückelten Tomaten dazugeben.
• Oregano, Basilikum und ein Lorbeerblatt hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter kleiner Flamme etwas einkochen lassen.
• Nach ca. 30 Minuten eingekochte Sauce erkalten lassen.
• Lorbeerblatt entfernen.
• Etwas von der erkalteten Sauce auf den ausgerollten Pizzateig geben und mit einem Löffel gleichmäßig dünn bis an den Rand verteilen.

Sauce zu

• Pizzen

Varianten

• Weitere leckere Pizzasaucen.