Pizzaöl

Pizzaöl
Zutatenmenge für:	0,4 l
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten + Trocknen: 12 Stunden + Durchziehzeit: 1 Woche
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Mit diesem Pizzaöl kann man jede Pizza aufpeppen. Auch als Zutat einer Marinade ist dieses Öl zu empfehlen.

Zutaten

• 0,4 l kaltgepresstes, natives Olivenöl, Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
• 1–2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
• ¹∕₄ Zweig Bergbohnenkraut oder Bohnenkraut
• 1 Lorbeerblatt
• 1–2 Knoblauchzehen
• ¹∕₂–2 kleine getrocknete Chilischoten

Kochgeschirr

• 1 saubere dunkle 500 ml Flasche mit Verschluss
• 1 Schnapsausgießer mit Klappe
• 1 Kochlöffel
• 1 Küchengarn
• 1 Trichter
• 1 Messbecher

Zubereitung

• Die Gartenkräuter waschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen, an einem Faden aufhängen und 12 Stunden trocknen lassen.
• Den Knoblauch schälen und halbieren.
• Alle Zutaten nach 12 Stunden mit dem Löffelstiel in eine Flasche stopfen.
• Das Öl mit Hilfe eines Trichters in die Flasche geben.
• Mit dem Schraubverschluss die Flasche luftdicht abschließen und ca. 1 Woche durchziehen lassen.
• Vor dem Gebrauch mit einem Schnapsausgießer mit Klappe versehen.

Zutat zu

• Pizzen und türkische Pizzen
• Fleischgerichte vom Grill

Varianten

• Weitere leckere Würzöle.