Pistazienhäufchen

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Pistazienhäufchen
Pistazienhäufchen
Zutatenmenge für: etwa 30 Stück
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Advents- und Weihnachtszeit naht und es bieten sich Pistazienhäufchen als Gebäck für den Naschteller an.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf (Umluft Umluft 175 °C) vorheizen.
  • Die Pistazien grob hacken.
  • Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  • Die Eier zugeben und das Mehl löffelweise unterrühren.
  • Zum Schluss die gehackten Kerne unterheben.
  • Mit Hilfe von 2 zwei Teelöffeln auf die vorbereiteten Bleche Häufchen setzen.
  • Die Backbleche in das heiße Backrohr geben und etwa 10 Minuten backen lassen.
  • Die fertigen Plätzchen auf ein Kuchen- oder Backgitter legen und auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]