Pikanter Salat mit Ei

Pikanter Salat mit Ei
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dieser Pikante Salat mit Ei (russsich:Пикантный салат с яйцом) ist ein Gericht aus der russsichen Küche.

Zutaten

• 2 Eier
• 4 saure Gurken
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Bund gemischte Kräuter
• 2 TL Senf
• 2 EL Mayonnaise

Kochgeschirr

• 1 Topf mit Deckel
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Holzlöffel

Zubereitung

• Die Eier hart kochen. Das Eiweiß trennen und fein hacken.
• Die Frühlingszwiebel putzen und fein hacken. Saure Gurken in Scheiben schneiden.
• Den Senf mit der Mayonnaise verrühren und mit der Frühlingszwiebel, den Gurkenscheiben und den Eiweiß mischen.
• Den Salat mit zerbröseltem Eigelb und frischen Kräutern bestreuen.

Beilagen

• zu vielen (russischen) Hauptspeisen

Varianten

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