Pikanter Gurkensalat

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Pikanter Gurkensalat
Pikanter Gurkensalat
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30–60 Minuten + mehrere Stunden Marinierzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Einen Gurkensalat mit Pfiff bietet der Pikante Gurkensalat (ndl.: Hete komkommer) aus Suriname. Hervorragend passend zu Speisen, die selbst keine große Schärfe aufweisen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Aus dem Essig und dem Wasser mit dem braunen Zucker eine süßsaure Sauce herstellen.
  • Wenn diese den richtigen Geschmack hat, Knoblauchpulver hinzufügen sowie das Sambal ulek.
  • Am besten einige Stunden einziehen lassen.
  • Die Salatgurken mit Schale in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Marinade über die Gurken seihen.
  • Diese eine halbe Stunde in der Sauce einziehen lassen. Ab und zu umrühren

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]