Pikante schwäbische Biersuppe

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Pikante schwäbische Biersuppe
Pikante schwäbische Biersuppe
Zutatenmenge für: 4–6 Personen
Zeitbedarf: 35 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die pikante schwäbische Biersuppe ist ein schwäbisches Rezept aus der alten Zeit.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Brotkrume in Würfel schneiden.
  • Die Brühe zum Kochen bringen, die Brotwürfel zufügen und solange rühren, bis die Brühe einen sämige Konsistenz bekommt.
  • Das Bier zufügen, vorsichtig würzen und den Topf mit einem Deckel verschließen.
  • Die Suppe zwanzig Minuten sanft köcheln lassen.
  • Die Sahne zufügen, die Suppe zum Aufkochen bringen und die Suppe durch ein Feinsieb in eine Schüssel streichen.
  • Die Suppe wieder in den Topf geben, zum Aufkochen bringen, kräftig mit Pfeffer abschmecken und servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]