Pideteig

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Pideteig
Pideteig
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Gehzeit des Teiges: ca. 1 Stunde + Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Der Teig für das türkische Nationalbrot Pide.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Mit einer Gabel die Hefe in lauwarmes Wasser auflösen.
  • Das Mehl in eine große Schüssel geben.
  • In die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefemischung hineingeben.
  • Das Salz an den Rand verteilen.
  • Von der Mitte aus die Hefe mit dem Mehl verrühren, warmes Wasser zugeben, erst rühren und danach verkneten.
  • Die Hände etwas einölen, damit der Teig nicht an den Fingern kleben bleibt.
  • Der sollte sich weich und geschmeidig anfühlen.
  • Den Teig mit einem Küchentuch abgedeckt an einem warmen Platz ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  • Vor dem Backen nochmals 15 Minuten gehen lassen.

Teig für[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]