Pflaumen-Zimtsauce

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Pflaumen-Zimtsauce
Pflaumen-Zimtsauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Pflaumen-Zimtsauce passt sehr gut zu Eis, Parfaits oder anderen Desserts.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Pflaumen in eine Kasserolle geben und mit dem Saft und dem Zucker aufkochen.
  • Mit dem Zauberstab kurz pürieren.
  • Den Amaretto sowie den Zimt dazugeben und unterrühren.
  • Vanillezucker zugeben oder die Vanilleschote auskratzen und das Mark dazugeben.
  • Die Stärke mit etwas Wasser verrühren und unter die Sauce rühren. Dabei aufkochen.
  • Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, nochmals abschmecken und servieren.

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Einige frische Pflaumen kleinschneiden und zum Ende der Zubereitung in die Sauce geben.