Pfirsiche mit schwarzem Pfeffer

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Pfirsiche mit schwarzem Pfeffer
Pfirsiche mit schwarzem Pfeffer
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Pfirsiche mit schwarzem Pfeffer sind eine seltsame Zusammenstellung, aber die Kombination süß und sauer harmoniert bestens (frz. pêches au poivre noir).

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • In einem Topf Wasser zum Kochen bringen
  • Im Mörser die Pfefferkörner nicht zu fein zerstoßen.
  • Die Pfirsiche kurz im kochendem Wasser blanchieren.
  • Vorsichtig herausheben und die Haut abziehen.
  • Die Früchte sollten so wenig wie möglich verletzt werden.
  • Die Früchte auf tiefe Teller verteilen und mit Pfeffer bestreuen.

Getränk[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]