Panna cotta mit Weinbrandkaramell

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Panna cotta mit Weinbrandkaramell
Panna cotta mit Weinbrandkaramell
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Für Erwachsene ist diese Abwandlung der Panna cotta, nämlich Panna cotta mit Weinbrandkaramell.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Gelatine nach Packungsanweisung in einer Schüssel einweichen.
  • Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen.
  • Sahne in einem Topf erhitzen.
  • 5 ELEsslöffel (15 ml) Zucker dazu geben und verrühren.
  • Vanillemark zu der Sahne geben.,
  • Alles 10 Minuten köcheln lassen.
  • Die Gelatine ausdrücken, in die Sahne geben aud auflösen.
  • Eine Pfanne erhitzen.
  • 5 El Zucker und Weinbrand hineingeben und karamellisieren lassen.
  • Das Karamell in die Schüsselchen verteilen.
  • Sahne darüber geben.
  • In den Kühlschrank geben und abkühlen lassen.
  • Die Panna cotta stürzen.
  • Sollte sie nicht aus der Form wollen, hilft es, die Form kurz in heißes Wasser halten.

Beilagen[Bearbeiten]

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Varianten[Bearbeiten]