Panna cotta mit Rosenblüten

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Panna cotta mit Rosenblüten
Panna cotta mit Rosenblüten
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Kühlung: 6 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Ein parfümiertes, italienisches Geschmackserlebnis.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Gelatine in lauwarmem Wasser einweichen.
  • Den Rosenblüten die Blütenblätter einzeln abzupfen.
  • Die Vanilleschote längs aufschneiden und das innere Mark herauskratzen.
  • Sahne, Zucker, Mark, Vanilleschote und Blütenblätter in einem Topf aufwallen lassen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  • Nach dieser Zeit die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen.
  • Die Himbeersauce unter die Masse rühren.
  • Die gut ausgedrückte Gelatine der Masse zugeben, verrühren und in die Förmchen füllen.
  • Für mindestens 6 Stunden kalt stellen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]