Panna cotta mit Limetten

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Panna cotta mit Limetten
Panna cotta mit Limetten
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Kühlung: 6 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Eine parfümiertes, italienisches Dessert aus Italien. Eine interessantes Geschmackserlebnis. Wie man dem Namen schon entnehmen kann, stammt das Rezept von dem klassischen italienischen Rezept Panna cotta ab.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Der Limette mit einem Zestenreißer die Schale in Streifen abziehen und fein wiegen.
  • Die Gelatine in lauwarmen Wasser einweichen.
  • Die Vanilleschote längs aufschneiden und das innere Mark herauskratzen.
  • Sahne, Zucker, Mark und Vanilleschote, Zesten der Limone in einem Topf aufwallen lassen und ca. 10 min ziehen lassen.
  • Nach dieser Zeit die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen.
  • Die gut ausgedrückte Gelatine der Masse zugeben, verrühren und in die Förmchen füllen.
  • Für mindestens 6 Stunden kalt stellen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]