Panierte Kürbisscheiben
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| Panierte Kürbisscheiben | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 20 Minuten + Bratzeit: 6 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die gebratenen Kürbisscheiben ist eine feine, echte und preisgünstige Schnitzel-Alternative.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kürbisscheiben
- Weizenmehl (Type 405)
- 2 Eier
- frisches Semmelmehl oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- Sonnenblumenöl oder Butterschmalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 breiter Topf
- 1 beschichtete Pfanne oder Pfanne
- 3 Teller
- Küchenpapier
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Fleisch in kochendem, gesalzenem Wasser kurz blanchieren und Küchenpapier zum Abtropfen geben.
- Das Fleisch von beiden Seiten würzen und panieren.
- In heißem schwimmenden Fett goldgelb ausbacken und auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kartoffelsalat und weitere Salate
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
