Palmherzensalat

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Palmherzensalat
Palmherzensalat
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Palmherzensalat ist ein etwas asiatisch angehauchter Salat, aber vollkommen europäisiert, wie viele asiatische Rezepte.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Vinaigrette nach Anleitung herstellen.
  • Den Bleichsellerie mit dem Sparschäler schälen (somit werden die Fäden entfernt) und in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Palmherzen abwaschen, in einem Sieb abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Sprossen unter heißem Wasser abbrausen, alles Unschöne entfernen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  • Den Chicorée küchenfertig vorbereiten in in dünne Ringe schneiden.
  • Die Campignons küchenfertig vorbereiten und in dünne Scheiben schneiden.
  • Alle Zutaten vorsichtig vermengen und falls notwendig mit Zitronensaft abschmecken.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]