Orientalischer Reis

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Orientalischer Reis
Orientalischer Reis
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Orientalischer Reis ist eine gewürzte Reisbeilage.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Reis 2 Stunden in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
  • Danach den Reis waschen und abtropfen lassen.
  • Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  • Den Reis und die fein gewiegten Schalotten solange in der Butter anschwitzen, bis der Reis die Butter vollends aufgesogen hat.
  • Mit der heißen Flüssigkeit ablöschen.
  • Salzen und zugedeckt im Backofen ca. 20 Minuten garen lassen.
  • 10 Minuten vor Ende der Garzeit, den Safran und das Tomatenmark zugeben, den Deckel wieder verschließen.
  • Zum Schluss mit einer Gabel, den Reis auflockern.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Weitere leckere Rezepte rund um Reis.