Orangenmarmelade mit Prosecco

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Orangenmarmelade mit Prosecco
Orangenmarmelade mit Prosecco
Zutatenmenge für: 6 Gläser
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Orangenmarmelade mit Prosecco ist eine fruchtige Marmelade für den besonderen Anlass. Auch als Geschenk kann man diese Marmelade gut verwenden.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Orangen filetieren und 500 g abwiegen.
  • Neben dem aufgefangenen Orangensaft die Orangen auspressen, so dass 300 ml Orangensaft zur Verfügung stehen.
  • Die Filets, den Orangensaft, den Prosecco und den Gelierzucker in einen Kochtopf geben und verrühren.
  • Bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  • 3 Minuten unter Rühren kochen lassen.
  • Die Marmelade abschäumen.
  • Die Schraubgläser heiß ausspülen und die heiße Marmelade in die Gläser füllen.
  • Die Gläser auf die Deckel stellen.
  • Mindestens 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]