Nusstaler

Nusstaler
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	Teig: 10 Minuten + Rastzeit: 8 Stunden + Zubereitung: 5 Minuten + Backzeit: 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Leckere Nusstaler für die Weihnachtszeit, die sich leicht zubereiten lassen.

Zutaten

• 250 g zimmerwarme Butter
• 250 g braunen Zucker
• 300 g ungeschälte gemahlene Mandeln
• 300 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Ei
• 1 Pck Backpulver

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
• 1 Küchenwaage

Zubereitung

Vorbereitung

• Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
• Das Mehl mit dem Backpulver vermengen.

Teig

• Alle Zutaten gut verkneten, zu Rollen formen (Ø 2–3 cm), auf eine Platte legen und mit Frischhaltefolie abdecken.
• Im Eisschrank mehrere Stunden oder am besten über Nacht kalt stellen
• Anschließend in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backprozess

• Die Taler auf mittlerer Einschubleiste etwa 10 Minuten bei 200 °C goldgelb backen lassen.

Lagerung

• Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach 2 Wochen.
• Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten von Plätzchen mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

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