Nusskugeln

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Nusskugeln
Nusskugeln
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Nusskugeln ist ein Backerlebnis, insbesondere mit Kindern zusammen, und bietet sich für die Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Rührteig[Bearbeiten]

Füllung[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
  • Mehl, Stärke und Kakao gut vermengen.

Kugeln[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  • Die Butter schaumig rühren und nach und nach den Puderzucker mit dem Vanillezucker einrieseln.
  • Die Hälfte der restlichen Zutaten einrieseln und einarbeiten lassen.
  • Den Rührbesen durch den Knethaken ersetzen.
  • Die restliche Hälfte der Zutaten nun zugeben und den Teig gut durchkneten lassen.
  • Den Rührteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer 3 cm dicken Rolle formen.
  • Die Rolle in 1 cm dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe mit einer Haselnuss belegen.
  • Die Teigscheiben um die Haselnüsse zu Kugeln formen.
  • Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
  • Das Gebäck etwa 15 Minuten backen lassen.
  • Die Kugeln auf einem Kuchen- oder Backgitter auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Kugeln entwickelt sich etwa nach 2 Wochen.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten von Plätzchen mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Zusätzlich 12 TLTeelöffel (5 ml) gemahlenen Zimt oder Lebkuchengewürz unter den Teig rühren.