Nudelteig (Basisrezept)

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Nudelteig (Basisrezept)
Nudelteig (Basisrezept)
Rezeptmenge für: 2 Portionen
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Rastzeit: bis 2 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Der Nudelteig ist ein Basisrezept.

Zutaten[Bearbeiten]

oder

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Alle Zutaten gut verkneten, den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und an einem kühlen Ort 1 Stunde ruhen lassen (damit der Teig entspannen kann).

Teig zu[Bearbeiten]

  • Pasta aller Art
  • Lasagne - dann passen die Nudeln auch in die Form!

Farbgebung der Pasta[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Weitere interessante Nudelteige.
  • Anstatt Weizen- eignet sich auch Dinkelmehl (550, 1050) hervorragend für Nudelteig.