Nudelsalat mit Zuckerschoten

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Nudelsalat mit Zuckerschoten
Nudelsalat mit Zuckerschoten
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dieser Nudelsalat mit Zuckerschoten sollte lauwarm oder zimmerwarm verzehrt werden. Das Bild zeigt einen Nudelsalat mit Zuckerschoten und gebratenen Scampi.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Vinaigrette aus allen Zutaten, außer den Nudeln und den halbierten Tomaten, verrühren und 10 Minuten durchziehen lassen.
  • Die Pasta in einigen Minuten in sprudelndem Salzwasser al dente kochen.
  • Die Pasta durch ein Sieb abseihen und tropfnass in eine Schüssel geben.
  • Die Vinaigrette vorsichtig unter die Nudeln heben.
  • Die Zuckerschoten etwa 1 Minute in einer Pfanne anbraten.
  • Die Petersilie, die Zuckerschoten mit den halbierten Tomaten unter den Salat heben.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]