Muffins mit Schafskäse und Oliven

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Muffins mit Schafskäse und Oliven
Muffins mit Schafskäse und Oliven
Zutatenmenge für: 12 Stück
Zeitbedarf: 60 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dieses Rezept führt uns in das amerikanische Griechenland. Muffin trifft Feta. Einfach nur klasse! Das sind die Muffins mit Schafskäse und Oliven.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Feta in kleine Würfel schneiden.
  • Die Oliven in Scheiben schneiden.
  • Oregano waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und hacken.
  • Mehl in eine Schüssel sieben.
  • Backpulver und Natron dazu geben und vermischen.
  • Eine Mulde in der Mitte Formen.
  • Salz, Eier, Öl und Milch in die Mulde geben.
  • Mit dem Handrührgerät einen glatten Teig herstellen.
  • Den Feta, die Oliven und den Oregano dazugeben und vorsichtig einarbeiten.
  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Muffinform einfetten.
  • Den Teig auf die 12 Mulden verteilen.
  • Auf der mittleren Schiene knapp 25 Minuten backen lassen.
  • Aus dem Ofen nehmen.
  • 10 Minuten abkühlen lassen.
  • Dann aus der Form nehmen und ganz abkühlen lassen.
  • Fertig sind die Muffins. Guten Appetit!

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]