Muffins mit Käse und Schinken

Muffins mit Käse und Schinken
Zutatenmenge für:	12 Stück
Zeitbedarf:	50 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ideal zum Abendbrot: Muffins mit Schinken und Käse. Eben nicht nur die einfache Stulle, sondern ein echtes Highlight auf dem Tisch. Aber auch auf der Party ein schöner Snack zwischendurch.

Zutaten

• 250 g Mehl (Typ 405)
• 3 TL Backpulver
• 150 g Emmentaler am Stück
• 100 g gekochter Schinken
• 150 g Champignons
• 1 Prise Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 Eier
• 200 ml Milch

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Sieb
• 1 Messe
• 1 Schneidebrett
• 1 Handrührgerät mit Knethaken
• 1 Muffinform für 12 Muffins

Zubereitung

• Das Mehl in eine Schüssel sieben.
• Backpulver dazu geben und vermischen.
• Eine Mulde in das Mehl formen.
• Emmentaler in die Mulde reiben.
• Den Schinken in Streifen schneiden und in die Mulde geben.
• Mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Die Muffinform mit Öl einfetten.
• Den Teig in den Mulden Muffinform verteilen.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• Die Muffins auf der mittleren Schiene rund 25 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen.
• Die Muffins dann aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

Beilagen

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Varianten

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