Mojo aromático

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Mojo aromático
Mojo aromático
Zutatenmenge für: 150 ml
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Min.
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Mojo aromático ("Aromatischer Mojo") ist eine typische Würzsauce der Kanaren, die sehr gerne zu gebratenem Fisch gereicht wird.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Knoblauch pellen.
  • Die Paprikaschote halbieren, entkernen und in kleine Stücke zerhacken.
  • Beides in der heißen Pfanne ohne Öl anbraten.
  • Alle weiteren Zutaten und die zerhackten Kräuter in den Mörser geben und zerstoßen.
  • Zum Schluss das Öl und den Essig zufügen.

Beilage zu[Bearbeiten]

  • gebratenem Fisch

Varianten[Bearbeiten]