Meerrettichmayonnaise

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Meerrettichmayonnaise
Meerrettichmayonnaise
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel
Warnung.svg Bei diesem Rezept besteht die Gefahr einer Salmonellenvergiftung

Eine feine Sauce zu Eiern, gekochtem Rindfleisch, Fleischfondue. Eine echte Mayonnaise ist eine dickflüssige, kalt hergestellte Sauce auf der Basis von Eigelb und Öl (Emulsion). Es existieren sehr viele Varianten dieser Grundsauce, hier die Meerrettichmayonnaise.

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle Zutaten der Sauce sollten vor der Zubereitung der Sauce eine zimmerwarme Temperatur haben.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Eine Mayonnaise herstellen.
  • Alle Zutaten vorsichtig unter die Mayonnaise geben.
  • Die Sauce mit Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.

Sauce zu[Bearbeiten]

Informationen[Bearbeiten]

  • Eine sehr vielseitige Sauce. Kein Vergleich mit den fertigen Saucen aus dem Handel, welche mit Zucker oder Süßstoffen abgeschmeckt werden.
  • Weitere leckere Mayonnaisen.