Mediterraner Putenrollbraten

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Mediterraner Putenrollbraten
Mediterraner Putenrollbraten
Zutatenmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: 40 Minuten Vorbereitung + 310 Minuten Garzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der mediterrane Putenrollbraten ist eine leichte Hauptspeise für den Sommer. Er dauert recht lange, ist aber dafür sehr lecker und gesund.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Backofen auf 80 Grad bei Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Eine Auflaufform auf die mittlere Schiene stellen und erhitzen.
  • Die Kapern, die Oliven und die Paprika in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
  • Die Oliven in Ringe schneiden.
  • Die Paprika würfeln.
  • Die Putenbrust waschen, trocknen und in der Mitte einschneiden.
  • Die Putenbrust aufklappen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Paprika von allen Seiten würzen.
  • Den Frischkäse in die Mitte des Putenfleisches geben.
  • Die Kapern, die Oliven und die Paprikastücke auf den Frischkäse geben.
  • Den Braten aufrollen und mit Küchengarn zusammen binden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Den Putenrollbraten von allen Seiten in der Pfanne anbraten.
  • Den Rollbraten in die vorgewärmte Auflaufform geben.
  • Die Auflaufform in den Backofen auf der mittleren Schiene 310 Minuten garen lassen.
  • Den Braten aus dem Ofen nehmen.
  • Das Küchengarn entfernen.
  • Den Braten in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]