Mayonnaise mit Terijakisauce

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Mayonnaise mit Terijakisauce
Mayonnaise mit Terijakisauce
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Sauce: 20 Minuten + Zubereitung: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel
Warnung.svg Bei diesem Rezept besteht die Gefahr einer Salmonellenvergiftung

Eine passende Mayonnaise zu einem Fleischfondue. Eine echte Mayonnaise ist eine dickflüssige, kalt hergestellte Sauce auf der Basis von Eigelb und Öl (Emulsion). Es existieren sehr viele Varianten dieser Grundsauce.

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle Zutaten der Sauce sollten vor der Zubereitung der Sauce eine zimmerwarme Temperatur haben.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Mayonnaise laut Anleitung zubereiten.
  • Die Chilischote waschen, trocken tupfen, halbieren, die Schotenhälften entkernen, in ganz feine Stücke schneiden und zu der Mayonnaise geben.
  • Alle restlichen Zutaten zu der Sauce geben und gut durchrühren.
  • Mit Limettensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • Sofort verwenden.

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]