Mate-Joghurt-Eis

Mate-Joghurt-Eis
Zutatenmenge für:	ca. 1 Liter
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Tiefkühlung: 4–6 Stunden
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Eine erfrischende und zugleich anregende Eis-Alternative! Mate-Tee ist ein recht coffeinhaltiger Tee, damit ist dieses Eis eine ideale Kombination aus Wachmacher und Erfrischung.

Zutaten

• 200 g Joghurt aus Vollmilch
• 1 l starker Mate-Tee
• 2 EL Honig

Kochgeschirr

• 1 Gefäß, 1,25 l, um den Tee abkühlen zu lassen und mit dem Joghurt zu mischen
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Ca. 1 l Mate-Tee kochen und abkühlen lassen
• Die 200 g Joghurt mit dem Tee verrühren, bis es keine Stückchen mehr hat
• 2 EL Honig zum Süßen zugeben und verrühren
• In geeignetem Gefäß für mindestens 4 h tiefkühlen
• Eventuell zwischendurch nochmals umrühren und die Eiskristalle zerstören, dann wird das Eis luftiger und cremiger

Beilagen

• nach Wunsch

Varianten

• Je nach Geschmack können auch andere Teesorten verwendet werden, besonders gut eignen sich grüne Tees und Kräutertees.